Это уникальное техническое решение, позволяет исключить потери виноматериала на стадии активного брожения и исключить окисление, с которым постоянно сталкиваются виноделы при приготовлении домашнего вина.
Внутри цилиндра может размещаться круглая дырчатая плита («поршень»), возвратно-поступательное движение которой в замкнутом пространстве во время вращения цилиндра обеспечивает интенсивное перемешивание жидкости и её насыщение любыми газами, газообразными продуктами метаболизма микроорганизмов и другими летучими компонентами даже без охлаждения и совершенно без потерь.
Универсальный модуль для приготовления домашнего вина - вращение
На квадратном метре станины сосредоточены собственно Универсальный Модуль (УМ) для приготовления домашнего вина, представляющий собой одетый в термоизолированную «рубашку» цилиндрический сосуд с герметично закрываемой крышкой. Емкость, вместимостью 100 литров сусла или другой технологической жидкости, способна выдерживать не только давление (до 5 атмосфер) и вакуум (до 0, 3 атм.), но и вращаться в вертикальной плоскости.
Это уникальный комплекс, позволяющий изготавливать качественное домашнее вино - фактически мини винный завод, защищённый пятью патентами и заявками на их выдачу в Украине и России, позволяет производить все известные и создавать ещё неведомые виды винодельческой и другой продукции по революционной технологии на не имеющем аналогов оборудовании.
Универсальный модуль для приготовления домашнего вина
Ялтинский пенсионер Вячеслав Сергеевич Разуваев на личные сбережения разработал, изготовил опытные образцы и провёл многочисленные производственные испытания Универсального Модуля, своего рода мини завода полного цикла по изготовлению вина в домашних условиях - винзавода на квадратном метре.
Приготовление домашнего вина на одном квадратном метре.
Большинство виноделов –аматеров, при приготовлении домашнего вина используют простейшее оборудование- прессы, примитивные дробилки, стеклянные баки, реже бочки. Актуальной для всех является проблема температурных режимов, а также возможного окисления вина в период интенсивного брожения, дображивания сусла, технологических переливов, розлива вина, его хранения. Наверное каждый винодел – любитель, да и любая небольшая винодельня (каких особенно много в Европе), мечтают об универсальном, компактном, технологическом оборудовании для производства вина, в том числе и приготовления домашнего вина . Похоже, что скоро их мечта может скоро исполниться…..
Под понятием «домашнее вино», мы будем иметь в виду вино, изготовленное в домашних условиях, в небольших количествах с соблюдением технологического цикла, использования различного специального технического оборудования для переработки винограда и другого виноматериала, производства вина и его розлива. Также будут рассматриваться вопросы использования сырья и материалов.
Это - желание дать профессиональный ответ на интересующие вопросы, связанные с приготовлением домашнего вина, организовать обмен опытом, информацией между любителями и профессионалами – виноделами.
Наш цикл публикаций под рубрикой « Изготовление домашнего вина », это не спор – можно ли изготовить хорошее вино в домашних условиях, не попытка конкурировать с винопроизводителями и сомелье …
Эта статья открывает цикл публикаций об энтузиастах-виноделах, их опыте, технических разработках, направленных на приготовление высококачественного вина в домашних условиях.
Приготовление домашнего вина на одном квадратном метре.
Тематические новости
Название компании
Услуга или товар
Каталог предприятий, товаров и услуг
РусскийEnglishУкранська
Приготовление домашнего вина на одном квадратном метре, изготовление вина в домашних условиях, домашнее вино, приготовление домашнего вина
Комментариев нет:
Отправить комментарий